طرز تهیه عدسی با بلغور گندم
تاریخ انتشار: ۱ مرداد ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۵۶۱۸۶۱
عدسی با بلغور گندم در خانواده آش‌‌ها قرار می‌گیرد و در بیشتر نقاط ایران تهیه می‌شود و بسیار کم‌هزینه و مقرون به صرفه است. ناطقان: عدسی با بلغور گندم یکی از خوراک‌‌های بسیار خوشمزه و سنتی ایرانی است که با بلغور بسیار مقوی‌تر و لعاب‌دارتر می‌شود. عدسی یکی از خوراک‌‌های پر طرفدار و خانگی است که بین ما ایرانی‌‌ها محبوبیت زیادی دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای تهیه عدسی با بلغور گندم
عدس ۱ پیمانه
بلغور گندم ۱/۲ پیمانه
پیاز ۲ عدد
سیر ۱ حبه
سیب‌زمینی ۱ عدد
رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
آب قلم یا عصاره گوشت به مقدار لازم
پودر زیره و پودر لیموعمانی در صورت دلخواه
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
تهیه عدسی با بلغور گندم
طرز تهیه عدسی با بلغور گندم
مرحله اول
قبل از شروع آشپزی باید عدس را تمیز و با کمی آب به مدت یک ساعت خیس کنید. بلغور گندم را نیز تمیز کنید و با مقداری آب بشویید. شما می‌توانید آب قلم را خودتان در منزل تهیه یا می‌توانید از عصاره آماده گوشت استفاده کنید.
مرحله دوم
یکی از پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه مورد نظر با کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس ادویه‌‌ها را اضافه کنید تا عطر آن بلند شود. بلغور گندم را آبکش کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا خامی بلغور گرفته شود.
مرحله سوم
در ادامه آب روی مواد بریزید و در قابلمه را قرار دهید و بگذارید تا بلغور نیم‌پز شود. سپس عدس را با آب قلم یا عصاره گوشت اضافه کنید و در قابلمه را نیمه‌باز قرار دهید تا عدس بپزد و لعاب بیندازد. یکی دیگر از پیاز‌‌ها را نگینی خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه داخل یک تابه تفت دهید.
طرز تهیه عدسی با بلغور گندم
مرحله چهارم
در ادامه سیر پوره‌شده را اضافه کنید و تفت دهید. سیب‌زمینی را پوست بگیرید و نگینی کنید و به همراه پیاز و سیر تفت دهید تا سبک شود. رب را کمی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. مواد را به عدسی در حال پخت اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ باز کند. ۲۰ دقیقه زمان دهید و در انتها به دلخواه کمی پودر لیمو یا زیره نیز اضافه و به همراه نان تازه سرو کنید. اگر به دستور پخت غذاهای سنتی علاقه دارید، پیاز پلو اردبیلی با گوشت چرخ کرده را بخوانید.
نکات تهیه عدسی با بلغور گندم
آب قلم طعم خوبی به غذا می‌دهد.
زیره و لیموعمانی اختیاری است.
اگر از عصاره گوشت استفاده می‌کنید دیگر به غذا نمک نزنید زیرا شور می‌شود.
برچسب ها: طرز تهیه ، عدسی ، بلغور گندم
منبع: ناطقان
کلیدواژه: طرز تهیه عدسی بلغور گندم تفت دهید اضافه کنید آب قلم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۵۶۱۸۶۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بازار سیب‌زمینی، پیاز و گوجه‌فرنگی تامین است
به گزارش خبرگزاری مهر، علیرضا مهاجر، معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی با اعلام اینکه با توجه به برداشت فراوان سیب‌زمینی، پیاز و گوجه فرنگی نیاز سفره خانوارهای ایرانی تأمین است، در جلسه مدیریت و مصرف محصولات صیفی و سبزی عنوان کرد: تولید سالانه ۱۳ تا ۱۴ میلیون تن سیب‌زمینی، پیاز و گوجه فرنگی و ظرفیت مازاد ۵ میلیون تنی، صرفاً برای صادرات از افتخارات فعالان این بخش است.
وی با اشاره به رکورد بی‌سابقه تولید ۲۰۰ تن گوجه‌فرنگی در هکتار در فضای آزاد در ارومیه، گفت: کشاورزان ما در جیرفت نیز به راحتی بین ۸۰ تا ۹۰ تن در هکتار پیاز تولید می‌کنند.
معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به ضرورت هدفمند بودن صادرات سیب‌زمینی، پیاز و گوجه‌فرنگی افزود: وجود سردخانه و صنایع بسته‌بندی مناسب و مجهز در استان‌ها، از ضروریات تأمین به موقع نیاز بازار مصرف خانوارها و صنایع فرآوری و صادراتی است.
در این جلسه که به صورت وبیناری برگزار شد، مدیران استانی آمار کشت و ذخیره‌سازی صیفی و سبزی را در استان‌های مختلف اعلام کردند.
کد خبر 6098145
همسان سازی حقوق بازنشستگان کشوری از خردادماه سال جاری